Kalurahan RINGINHARJO

Emping merupakan  salah satu makanandari Indonesia yang sudah cukup terkenal dikalangan Masyarakat Indonesia karena memanfaatkan bahan baku dari alam.Pada  umumnya, emping berasal dari biji melinjo yang dihancurkan sampai halus dan kemudian dijemur  dijemur dibawah sinar matahari.Selain berasal  dari buah melinjo  ada beberapa yang dibuat dari bahan dasar jengkol atau singkong.

Di Kalurahan Ringinharjo sendiri, tepanya di Bantulkarang,warga disana sudah memproduksi emping dengan bahan dasar ketela atau telo secara turun temurun.

Pembuatan emping ini pada awalnya dimulai oleh Mbah Harjo  pada tahun 1970 an, dan terus berkembang  hingga saat ini.Dari yang awalnya hanya menggunakan 5 kilogram singkong, sekarang sudah menggunakan 3 kuwintal singkong sebagai bahan baku setiap produksi.

Dan saat ini, Jumlah pembuat emping ketela yang ada di daerah Bantulkarangmencapai 40 orang.