Kalurahan RINGINHARJO

Ringinharjo - Dusun Bantulkarang Ringinharjo dikenal dengan industri pembuatan emping telo. Salah satunya adalah Ibu Sutinah warga Bantulkarang RT 04 Ringinharjo Bantul. 

Emping telo merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang diolah. Berbahan dasar singkong karena dinilai relatif mudah didapatkan di wilayah Bantulkarang. Ibu Sutinah yang melanjutkan bisnis dari orang tuanya tersebut kini dibantu oleh beberapa karyawan yang merupakan tetangga-tetangga dekat. 

Kini emping telo milik Ibu Sutinah tidak hanya terbatas dengan rasa pedas manis, adapula rasa pedas gurih, gurih seledri, dan ekstra pedas. 

Setiap usaha pasti memiliki kendala, begitu juga dengan emping telo Ibu Sutinah. Jika musim hujan tiba, maka proses pengeringan emping telo akan lama karena tergantung dengan terik matahari. Hal itu yang membuat Ibu Sutinah sering kewalahan memenuhi pesanan dari dalam dan luar kota. Sebab kini peminat emping telo Ibu Sutinah bukan hanya dari warga Bantul saja melainkan juga dari luar kota bahkan sampai Bali. Namun kendala tersebut dapat disiasati dengan cara memilah-milah pesananan. 

*Paramitha